Hüttenpfanne

Hüttenpfanne für 4 Personen

Zutaten:
1 Dose Sauerkraut
1 TL Honig
250 ml Wasser
2 EL Schweineschmalz
1 TL Gemüsereform
1 EL Sauerkrautgewürz
300 g Hackfleisch
200 g Bauchspeck
2 Zwiebeln
1 EL Billers Gourmetkräuter
1 Becher Creme Fraiche


Zubereitung:
Sauerkraut mit Wasser, Schweineschmalz, Gemüsereform, Honig und Sauerkrautgewürz weich kochen. Hackfleisch, Bauchspeck und Zwiebeln sowie Billers Gourmetkräuter in einer Pfanne ca. 20 min schmoren, Sauerkraut zugeben und weitere 5 min. schmoren. Becher Creme Fraiche hinzugeben. Mit Gemüsereform und Pfeffer aus der Mühle nachwürzen.